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Di un colore giallo paglierino al calice, presenta sul fondo della bottiglia i lieviti dovuti alla rifermentazione tipica del metodo ancestrale. Bevendolo se ne apprezza il carattere festaiolo che invita a berlo e riberlo.
Ci piace perché come tutti i vini biodinamici prodotti da Simone e Francesca, questo vino ci racconta molto di più delle emozioni e dei sapori che troviamo nel bicchiere: ci parla del rapporto simbiotico tra l'uomo e il suo saper fare artigiano, e una terra vitale e autentica come quella delle basse colline della provincia di Teramo. Una relazione che si fonda sulla cura, il rispetto, le attenzioni e la pazienza di aspettare che il tempo faccia la sua parte.
Il primo pranzo in giardino per celebrare l'arrivo della bella stagione. Sull'erba il classico plaid per un picnic all'aria aperta: formaggio primo sale e fave in pinzimonio, cous cous di verdure dell'orto e torta salata di ricotta e erbetti selvatici... e ovviamente una bottiglia di Bruco. Potreste pensare ad un menù migliore?
Regione
Abruzzo
Anima
Artigianale, Biologica
Food&Wine
Verdure, Primi di verdure
Vitigno
Trebbiano di Modena
Abbinamenti
CousCous con Verdure
Alcol
11.5°
Consumo ideale
2022-2024
Denominazione
IGP
Espressione
Espressione di territorio
Momento degustazione
Pranzo in famiglia
Temperatura servizio
10-12°
Tipologia
Bianco, Bollicina
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