Capriccio Di Bacco Montebarello 155 DOP - La Piana

LA PIANA

s.a.

0,75 Litri

  • -5%
  • Bio
Capriccio Di Bacco Montebarello 155...
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Bevendolo…
(note di degustazione)

All'esame visivo spicca il rosso purpureo intenso con sfumature violacee che si raggiunge il naso regalandogli profumi delicati di amarena e sentori speziati sullo sfondo. In bocca si presenta con una spuma cremosa che si conclude con una bollicina persistente sul finale regalando un corpo tanninco equilibrato e piacevole

Perché lo abbiamo scelto
(e perché lo amiamo)

L'azienda si trova sulle colline di Castelvetro di Modena, dove Cesare Gianaroli acquistò un piccolo appezzamento a metà del 1900. Fiore all'occhiello dell'azienda è certamente il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro: una varietà distante da quelle prodotte in pianura e che, dal 2020, è riconoscibile dal marchio collettivo Montebarello 155. Il progetto si pone come obbiettivo quello della valorizzazione del vitigno prevedendo anche una produzione obbligatoria in regime bio. Una sostenibilità non più aziendale ma collettiva. Ettari vitati: 8

Caratteristiche del vino

Regione

Emilia-Romagna

Anima

Biologica

Food&Wine

Pizza, Primi di terra, Salumi, Secondi di terra

Vitigno

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Abbinamenti

Antipasti toscani di salumi e formaggi o volendo.... sua maestà la pizza

Alcol

11.5°

Consumo ideale

2022-2024

Denominazione

DOP

Espressione

Figlio della tradizione

Momento degustazione

Apericena con amici, Cena in famiglia

Temperatura servizio

13°

Tipologia

Rosso

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