Alla vista si presenta di un bel rosa tenue con un perlage fine e persistente. Al naso prevalgono aromi di mela rossa, fragolina di bosco, lampone e vaniglia. Si percepiscono anche note di biancospino e fiori bianchi. Al palato si coglie grande acidità e retrogusto fresco con una nota fruttata intensa.
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Bevendolo…
(note di degustazione)
Perché lo abbiamo scelto
(e perché lo amiamo)
“La soddisfazione e la passione per il nostro lavoro derivano dalla cura che tutto sia ben fatto. Abbiamo all’orizzonte una promessa dentro il cuore, che va oltre noi stessi, che sfida il tempo.Come un abbeveratoio scolpito nella pietra”. Non sono parole nostre, anche se ci piacerebbe. Sono di Barbara e Alberto Paltrinieri. Le abbiamo citate perché spiegano alla perfezione tutto ciò che ci piace dei loro vini. Nel cuore dell’Emilia Romagna, la cantina Paltrinieri produce da ben quattro generazioni Lambrusco di Sorbara: era infatti il 1926 quando “nonno Achille” fondò l’azienda agricola. Da allora vengono vinificate unicamente le uve raccolte nei vigneti di proprietà.
Caratteristiche del vino
Regione
Emilia-Romagna
Anima
Artigianale
Food&Wine
Antipasti di mare, Antipasti di terra, Carni bianche, Crudità di pesce, Salumi
Vitigno
Lambrusco di Sorbara
Abbinamenti
Saraghina marinata
Alcol
11°
Consumo ideale
2022-2024
Denominazione
DOC
Espressione
Super Pop
Momento degustazione
Aperitivo
Temperatura servizio
8-10°
Tipologia
Rosè
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