Gattinara Selezione 2017 - Travaglini

TRAVAGLINI

2017

0,75 litri

Gattinara Selezione 2017 - Travaglini
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Bevendolo…
(note di degustazione)

Al calice si presenta di un rosso rubino brillante con riflessi granati che annunciano al naso profumi di fragola, lampone e susina rossa con rimandi di pepe nero e mentastro. In bocca è pieno e succoso grazie alle distinte note di frotta rossa matura.

Perché lo abbiamo scelto
(e perché lo amiamo)

L'azienda di Giancarlo Travaglini è situata in un luogo magico. Tutti i vigneti sono posti su quello che viene definito il "supervulcano" della Val Sesia, appena sotto alla vetta del Monte Rosa. Graniti sciolti, porfidi e ferro sono le componenti dominanti del sottosuolo e come potete immaginare questa composizione, insieme al microclima ed alle sapienti mani di Giancarlo, riesce a donare ai vini una mineralità ed una struttura espressiva veramente impressionante.

Abbinamenti
e contaminazioni

Un vino della tradizione che ben si sposa ad un altrettanto piatto della tradizione come il filetto all'alpina. Per chi non lo conoscesse si tratta di un filetto cotto alla brace con sopra una cappella di fungo porcino arrostita a sua volta con qualche foglia di nepitella. Non smetteremo mai di stupirci della semplicità.

Caratteristiche del vino

Regione

Piemonte

Anima

Artigianale, Viticoltura eroica

Food&Wine

Formaggi stagionati, Secondi di terra

Vitigno

Nebbiolo

Abbinamenti

Filetto all'alpina

Alcol

13.5°

Consumo ideale

2022-2025

Denominazione

Gattinara Docg

Giudizio

Espressione di territorio

Momento degustazione

Cena tra amici

Temperatura servizio

18°

Tipologia

Rosso

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