Gattinara Tre Vigne 2015 - Travaglini

TRAVAGLINI

2015

0,75 litri

  • -1,00 €
Gattinara Tre Vigne 2015 - Travaglini
Gattinara Tre Vigne 2015 - Travaglini
Gattinara Tre Vigne 2015 - Travaglini

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Bevendolo…
(note di degustazione)

Al calice si presenta granato con chiara apertura su note di orbe officinali, nepitella e tamarindo. Un vino dalla grande complessità olfattiva e subito dopo gustativa. Infatti al palato arrivano ricordi di spezie orientali e fiori essiccati. Finale dominato da un tannino importante e da una scia di freschezza che fa capire che di strada questo vino ne ha ancora molta.

Perché lo abbiamo scelto
(e perché lo amiamo)

L'azienda di Giancarlo Travaglini è situata in un luogo magico. Tutti i vigneti sono posti su quello che viene definito il "supervulcano" della Val Sesia, appena sotto alla vetta del Monte Rosa. Graniti sciolti, porfidi e ferro sono le componenti dominanti del sottosuolo e come potete immaginare questa composizione, insieme al microclima ed alle sapienti mani di Giancarlo, riesce a donare ai vini una mineralità ed una struttura espressiva veramente impressionante.

Abbinamenti
e contaminazioni

Un vino di struttura e potenza espressiva del territorio che rappresenta. Molti gli abbinamenti che potrebbero esaltare le sue doti, ma certamente uno di quelli a cui non sappiamo resistere è l'Agnello cotto a bassa temperatura sopra ad una salsa di gattinara e patate al forno. Se dobbiamo soffrire, soffriamo bene!

Caratteristiche del vino

Regione

Piemonte

Anima

Artigianale, Viticoltura eroica

Food&Wine

Secondi di carne rossa, Selvaggina

Vitigno

Nebbiolo

Abbinamenti

Agnello in salsa di Gattinara e patate al forno

Alcol

13.5°

Consumo ideale

2025-2028

Denominazione

Gattinara Docg

Giudizio

Esecuzione magistrale

Momento degustazione

Cena tra amici

Temperatura servizio

18°

Tipologia

Rosso

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