Basandoci sul prezzo delle bottiglie storiche vendute in azienda o sul nostro shop, abbiamo sviluppato un algoritmo che stima il loro incremento di valore nel tempo, calcolando una percentuale dell’aumento di pregio annuo definita in forma non incrementale. Confrontandoci con i nostri vigneron, abbiamo individuato per ogni bottiglia il periodo ottimale di affinamento - 3, 5, 10, 15 anni - al termine del quale avrà raggiunto la massima espressività.
In pratica, la nostra proiezione è:
- riferita ai soli vini conservati dal produttore, gli unici per cui è possibile tracciare la filiera in modo integrale: dalla corretta conservazione, all’assenza di trasporti e stoccaggi esterni, al giusto periodo di maturazione.
- riferita esclusivamente al periodo di permanenza in cantina
- statistica e pertanto indicativa nel suo sviluppo temporale
- relativa esclusivamente all’incremento di pregio del vino e non garanzia di un suo aumento definito di prezzo nel tempo.
La quotazione futura di ogni vino dipende infatti da molti altri fattori come l’andamento dei mercati, la richiesta specifica di quel produttore o di quella etichetta, le mode… Quindi potrebbe essere un po’ più basso - o anche un po’ più alto - di quello che ci aspettiamo.