Orizzontale 2006 Barbaresco Asili e Valgande di Ca' del Baio - 4 bottiglie - Banca del Vino

Di un incredibile rosso granato nel calice, l’Asili si apre su note profumate di fiori appassiti, frutta rossa matura e rimandi dolci di rabarbaro. Al palato colpisce per la sapidità e la struttura, ben equilibrate dalla freschezza: un ensemble di eleganza, struttura e vigore. Il Valgrande è invece caratterizzato da un importante nota di tartufo e nepitella, con un finale lunghissimo in persistenza.

Lavorare per favorire lo sviluppo naturale di ogni vite, tutelare la biodiversità e l’ambiente naturale, rispettare la diversità espressiva di ogni vendemmia, privilegiare i caratteri più autentici di ogni vino: sono questi i motivi che ci fanno amare il, anzi “i” barbaresco di Ca’ del Baio. Da quattro generazioni una famiglia che si dedica con passione e competenza alla valorizzazione del territorio delle Langhe e alla produzione del Barbaresco, uno dei vini rossi italiani più apprezzati e prestigiosi al mondo.

Due vini che sembrano “parlarsi” in una “corrispondenza” sublime che il Foscolo avrebbe definito “di amorosi sensi”. Perché quindi non provare a degustarli in abbinamento alla lettura (o rilettura) di un romanzo epistolare che proprio nella “corrispondenza amorosa” ha trovato la sua raison d'être? Le relazioni pericolose (Les Liaisons dangereuses) di Pierre-Ambroise-François Choderlos de Laclos.