Axina 'E 'Ixinau Rosso - Panevino

PANEVINO

s.a.

0,75 Litri

Axina 'E 'Ixinau Rosso - Panevino

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Bevendolo…
(note di degustazione)

Figlio di molti vitigni a bacca rossa autoctoni della Sardegna, questo vino si apre al naso con eleganti sentori di frutti rossi sotto spirito. La mora tra tutte si accompagna a ricordi di macchia mediterranea e mentuccia. Al palato è avvolgente. Una lieve affumicatura di brace spenta lascia il palato fresco ed appagato.

Perché lo abbiamo scelto
(e perché lo amiamo)

Descrivere Gianfranco Manca e l'azienda Panevino è praticamente impossibile. Dall'attività di panettiere a quelle di Vigneron il passo è stato breve. Oggi, dopo quasi 30 anni dalla nascita di Panevino, dopo aver recuperato vecchie vigne ad alberello, dopo aver piantato oltre 30 varietà di uve differenti nei suoi 6 ettari a circa 700 metro s.l.m, Gianfranco produce vini che escono dal concetto di vitigno e diventano il messaggio diretto e schietto del Vigneron. Il vino diventa forma di comunicazione diretta. Senza megafono, senza microfono, senza eco, ma con la forza di un racconto che parla della sua terra... la Sardegna.

Abbinamenti
e contaminazioni

I vini di Gianfranco andrebbero ancor prima che degustati, meditati. Non è cosa semplice quando si ha nel calice un vino senza annata, senza denominazione e senza vitigni di riferimento. Una tela da interpretare con la sola forza dell'immaginazione. Nel vino, l'essere liberi, è condizione rara. Godiamocela.

Caratteristiche del vino

Regione

Sardegna

Anima

Artigianale

Food&Wine

Secondi di carne rossa

Abbinamenti

Pecora in umido

Alcol

15°

Consumo ideale

2022-2025

Espressione

Visionario

Momento degustazione

Festività

Temperatura servizio

18°

Tipologia

Rosso

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