Barolo 2010 e Barolo Sorano Coste e Bricco 2006 - 2 bottiglie - Ascheri - Banca del Vino

Un Barolo classico e una selezione in due annate tra le più equilibrate degli ultimi anni. Nei bicchieri potenti note di frutta macerata, spezie orientali e ricordi balsamici. Al palato il tannino è perfettamente integrato e i componenti terziari contribuiscono ad arricchire questa grande perla enologico. Se la 2010 è pienamente godibile, la selezione Coste e Bricco 2006 è un cavallo di razza che ha ancora un bel percorso di miglioramento davanti a se.

“Come ascoltare, paragonando il vino con la musica, una versione acustica rispetto ad una elettronica”. Degustare i vini di Ascheri è esattamente questo: una sinfonia melodiosa e armonica di profumi e sapori. L’esaltazione organolettica di una filosofia produttiva che mira a limitare al massimo l’uso della tecnologia, l’influenza del legno e l’apporto degli additivi così da avere un’espressione più chiara possibile del vigneto d del vitigno.