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Salta all’occhio il colore rosso rubino acceso, molto vivo e brillante. All’esame olfattivo prevalgono profumi di frutti di bosco ed amarene, aromi che caratterizzano anche la parte gustativa, rendendo l’assaggio piacevole e armonico.
Determinazione, cultura, passione, territorio e radici: sono questi i valori che definiscono la produzione vitivinicola di Claudio Cipressi, vignaiolo per amore e vocazione che vede nel vino “il segno distintivo per valorizzare la terra in cui è nato, il Molise”. Siamo a San Felice del Molise, 600 metri di altezza sul livello del mare, un terroir unico che conserva come paesaggio largamente incontaminato numerose eccellenze e moltissime potenzialità. Anche in vigna. Un approccio biologico basato sulla cernita manuale e selettiva di ogni singolo grappolo destinato a diventare vino. Un vino che Claudio si impegna a valorizzare e migliorare ogni giorno perché possa competere genuinamente con altri vini italiani.
Regione
Molise
Anima
Artigianale, Biologica
Food&Wine
Antipasti di terra, Secondi di carne
Vitigno
Montepulciano, Tintilia
Abbinamenti
Stinco al forno con cipolle
Alcol
14°
Consumo ideale
2022 - 2024
Denominazione
DOP
Espressione
Espressione di territorio
Momento degustazione
Apericena con amici, Cena in famiglia
Temperatura servizio
18°
Tipologia
Rosso
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