Comunità leguminosa stiamo arrivando!

Sabato 28 e domenica 29 ottobre ci saremo anche noi di Vigneron.wine al Centro Culturale Compitese – Capannori (LU) – per l’edizione 2023 di Slow Beans, l’iniziativa organizzata ogni anno da Slow Food e dedicata al mondo dei legumi, un evento aperto a tutte e tutti per dimostrare che i legumi sono l’opportunità da cogliere per affrontare le sfide globali del futuro.

Una due giorni all’insegna di un’agricoltura più sostenibile e resiliente in cui sarà possibile acquistare legumi provenienti da varie regioni d'Italia e dal mondo direttamente dalle Comunità produttive collegate a Slow Beans. Ci sarà anche il Mercato dei Mercati, che ospita selezionati Mercati Contadini provenienti dal territorio lucchese e i Mercati della Terra Toscani. Torna anche l’immancabile l’appuntamento con le Fagioliadi, la competizione semiseria che premia il miglior piatto a base di legumi.

Ma se la manifestazione offre molti spunti per riflettere sull’importanza di adottare stili alimentari a ridotto consumo di carne e derivati in favore delle proteine vegetali, noi di Vigneron.wine vogliamo portare un piccolo contributo “di gusto” abbinando per ognuno dei venti presidi slow beans italiani un vino che ne esalti al massimo le qualità organolettiche: presso il nostro stand, infatti, potrete trovare quelli che abbiamo ribattezzato gli Slow Beans Wines.

E nell’attesa della kermesse, vi aspettiamo il 15 ottobre, alle 20:00, alla Limonaia di Palazzo Bove San Gennaro a Capannori (LU), per la Cena a 16 mani: non solo fagioli (I legumi in cucina tra tradizione e innovazione), organizzata dalle osterie della Lucchesia presenti nella guida “Osterie d’Italia Slow Food” che prevede un menù tutto a base di legumi e vini. La cena è aperta a tutti e il suo costo è di 35€ a persona. Per info e prenotazione: 329-7399748.