Lucido 2021 - Marco De Bartoli - Banca del Vino

Il Catarratto Lucido di Marco De Bartoli ha un colore paglierino brillante. Al naso, si percepiscono note di agrumi, gelsomino, pesca tabacchiera e timo, con piacevoli accenni minerali. Al palato è fresco, sapido e il frutto bilancia l'acidità e il carattere minerale del vino. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono raffreddati e selezionati attentamente a mano. Il mosto risultante viene portato a bassa temperatura e lasciato a decantare per 48 ore. Successivamente, la parte limpida del mosto viene fermentata in modo spontaneo in vasche di acciaio a temperatura controllata, con un impiego minimo di solfiti. Infine, il vino affina per 7 mesi in vasche di acciaio sulle fecce fini.

Il vino "Catarratto Lucido" di Marco De Bartoli è ottenuto da uve Catarratto, il vitigno bianco più comune in Sicilia, ma in questa versione è coltivato in una varietà chiamata "Catarratto bianco lucido". Questa varietà è nota per essere più delicata e fresca rispetto alla versione comune del vitigno, e presenta un retrogusto amaro meno pronunciato. Il nome "Lucido" deriva dall'aspetto lucente delle uve, causato da una minore presenza di pruina, una sostanza cerosa e biancastra che ricopre gli acini, conferendo loro un aspetto vellutato e influenzando il colore del grappolo. Le vigne si trovano in terreni sabbioso-calcarei nell'area di Marsala e sono state piantate nei primi anni del 2000. La vendemmia avviene solitamente nella seconda settimana di settembre.

Catturare l'essenza delle emozioni e degustare il piacere di ogni singolo istante: vi basta stappare una bottiglia di Lucido - un calice ci pare troppo poco - e rivedere "In the Mood for Love" di Wong Kar-wai. Eleganza e sensualità abbinate insieme.