L’intenso rosso rubino con sfumature tendenti al viola che si apprezza alla vista, anticipa al naso aromi fruttati di ciliegia croccante, mora e melograno. Si notano anche sentori erbacei di fiori rossi, Iris d'acqua e Thalia Dealbata, profumi delicati che ben bilanciano le note iodate presenti all’olfatto. Al sorso è morbido, caldo e avvolgente. La struttura è concentrata e i sapori sono intensi. Buona la sapidità.
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(note di degustazione)
Perché lo abbiamo scelto
(e perché lo amiamo)
“Un buon vino ha sempre buone radici”, e le radici di questa azienda affondano in una terra antichissima e ancora selvaggia, l’Isola di San Pietro, in Sardegna. Siamo a Carloforte, e qui da circa venti anni i giovani fondatori della Tanca Gioia producono in modo completamente biologico i loro vini “U-Tabarka”. Un nome particolare che vuole omaggiare proprio la storia di questa terra: deriva infatti da Tabarka, una località tunisina famosa come colonia di pescatori genovesi che nel 1738 dovettero abbandonarla, trasferendosi poi sull’isola di San Pietro. Un nome che evoca quindi tutta la potenza e la magia del mare: si tratta infatti di vini dal gusto deciso e determinato, ricchi di sapidità e di minerali, caratteristiche acquisite grazie al sole, al mare, alle terre sabbiose e al vento che arricchiscono i frutti.
Caratteristiche del vino
Regione
Sardegna
Anima
Artigianale, Vulcanica
Food&Wine
Primi di carne, Secondi di carne rossa, Secondi di pesce, Secondi di terra
Vitigno
Carignano del Sulcis
Abbinamenti
Fregola Risottata
Alcol
14°
Consumo ideale
2022-2024
Denominazione
DOC
Espressione
Rock & Roll
Momento degustazione
Apericena con amici, Aperitivo, Cena in famiglia
Temperatura servizio
18°
Tipologia
Rosso
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