Barbaresco Vigneto Bordini, Versù Starderi e Valeirano 2007 - 3 bottiglie - La Spinetta - Banca del Vino

Di un intenso rosso rubino con riflessi granata al calice, il Valeirano si apre al naso su note speziate e balsamiche di liquirizia, con rimandi a piccoli frutti a bacca rossa in gelatina e sentori di foglia di tè. Al palato colpisce per mineralità e struttura con un finale intenso e tannini molto fini. Lo Starderi si presenta al calice di un rosso rubino tendente al granato. Al naso colpisce l’intensa mineralità accompagnata da note di frutti di bosco in confettura, sentori di incenso e spezie dolci. Eccezionale poi l’equilibrio tra tannino e acidità, carattere e solida struttura.

Due Barbaresco espressione d’eccellenza di un terroir d’eccellenza. Ci piace questa cassa perché lo Starderi è la rappresentazione somma di tutte le caratteristiche tipiche di uno dei vini più famosi e apprezzati delle Langhe: un rosso che entusiasma per profondità ed intensità. E perché il Valeirano è uno dei Cru di Barbaresco più prestigiosi: l’esaltazione massima dell’uva Nebbiolo, interpretate con straordinaria finezza ed eleganza. L’amore per la terra e i suoi frutti che da sempre accompagna questa famiglia di viticoltori, non poteva regalarci tesoro più prezioso.

Per quei pranzi in famiglia che celebrano una ricorrenza importante, quando il menù servito non può che essere elaborato e rigorosamente a base di carne rossa. Se poi vi avanza un calice, lasciatevelo per il dopopranzo, quando davanti al caminetto acceso vi coccolerete ascoltando “Kind of Blue” di Miles David.