“La vita è troppo breve per bere vini mediocri”, scriveva Goethe; “Soltanto gli idioti non sono buongustai”, replicava de Maupassant. Come non essere d’accordo con entrambi? Per questo motivo, noi di vigneron.wine cerchiamo sempre di organizzare – o partecipare – ad iniziative che ci permettano di abbinare grandi vini e ottimi cibi.
Proprio come è accaduto venerdì sera, insieme agli amici del Club del Gusto Toscano, che ci hanno chiesto di accompagnare la cena a base piatti della tradizione toscana - da loro organizzata presso il ristorante la Nina di Montecarlo Lucca – con un vino che sapesse esaltarne tutto il gusto. Non abbiamo avuto dubbi a riguardo, la nostra scelta è caduta senza indugi su Il Castagno ‘19, prodotto da Fabrizio Dionisio a Cortona, solo con uve 100% Syrah.
Un capolavoro liquido che riesce a coniugare magnificamente potenza ed eleganza e che si è guadagnato i più alti riconoscimenti a livello nazionale e internazionale: 3 bicchieri Gambero Rosso, 4 grappoli Bibenda, 93/100 Wine Spectator, solo per citarne alcuni. Eravamo più di cento ieri sera e tutti sono rimasti entusiasti… Ma non poteva essere altrimenti. Alla prossima e… CIN!
