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Di un brillante rosso rubino nel calice, si apre al naso con i sentori più tipici dei grandi bardolino. Dopo una iniziale nota fumè arrivano i frutti di bosco appena maturi come i lamponi ed una piacevole nota mentolata. Finale fresco e beverino.
Ci piace perché come tutti i vini prodotti dalle Fraghe è l’espressione liquida del territorio del Garda, chiusa in bottiglia. Non solo. Ci piace, perché riconosciamo la mano e il saper fare di Matilde. Un vino dalla forte personalità, frutto di un’enologia molto poco interventista, un vino che racconta in maniera elegante il legame con il territorio e con le persone che lo hanno realizzato.
Con cosa lo degustiamo? Secondo noi il matrimonio perfetto è con il cacciucco alla livornese… se proprio vogliamo pensare ad una “romantica fuga extra-coniugale” perché non abbinarlo con del pesce di lago al pomodoro? In entrambi i casi, non c’è paura di sbagliare.
Regione
Veneto
Anima
Artigianale, Biologica
Food&Wine
Antipasti di terra, Carni bianche, Carni di cortile
Vitigno
Corvina veronese , Rondinella
Abbinamenti
Coniglio in tecia con polenta
Alcol
12°
Consumo ideale
2022-2024
Denominazione
DOC
Espressione
Figlio della tradizione
Momento degustazione
Pranzo formale, Pranzo in famiglia, Pranzo in giardino
Temperatura servizio
18°
Tipologia
Rosso
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