Fiore Vernaccia di San Gimignano 2018 - Montenidoli - Banca del Vino

La Vernaccia Fiore di Montenidoli è un vino bianco dal carattere distintivo e affascinante. Al primo sguardo, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e accattivante. Al naso, rivela un bouquet fragrante e complesso, con note predominanti di fiori bianchi e fiori di campo, accompagnate da delicate sfumature di agrumi e frutta a polpa gialla. Al palato, offre una piacevole freschezza, sostenuta da una vibrante acidità. I sapori che emergono sono una danza di fruttati, con richiami di mela verde, pera e pesca, arricchiti da una nota leggermente minerale.

Perché come tutti i vini di Montenidoli incarna l’essenza liquida di un terroir unico come solo nella campagna alle porte di San Gimignano si può trovare, e perché racconta la storia di una famiglia coraggiosa ed orgogliosa - quella della signora Elisabetta e di suo marito Sergio - che ha voluto riappropriarsi di un saper fare vitivinicolo centenario che affonda le sue radici agli Etruschi, seguiti dai Romani e dai Cavalieri Templari. Solo metodi di coltivazione biologici, utilizzando solo zolfo e rame per combattere i parassiti. Ad oggi, il vigneto si estende su 24 ettari, con terreni del Quaternario, ricchi di sedimenti calcarei lasciati dal Mar Ligure, per i vini bianchi, e terreni del Triassico, il più antico della Toscana, per i vini rossi.

“Il messaggio integro delle uve di Vernaccia. Il mosto fiore che va direttamente in vasca, senza passare dalla pressa. Si affina sulle sue fecce per esprimere la sua nobiltà”. Si dice che la Vernaccia Fiore di Montenidoli sia il vino più puro e più bello tra le Vernaccia di San Gimignano. Per apprezzarla nel pieno della sua magia e poesia, vi consigliamo di degustarla guardando "Il favoloso mondo di Amélie" di Jean-Pierre Jeunet, un film altrettanto magico e poetico che si abbina a questo vino poiché entrambi celebrano la gioia di vivere e l'attenzione per i dettagli più preziosi della vita.