Grechetto Poggio Della Costa 2023 Igt - Mottura

Al calice, il giallo paglierino dagli intensi riflessi dorati, anticipa profumi di ginestra e ananas matura – a tratti anche essiccata – che ben si armonizzano con venature minerali e richiami di mandorla e nocciole tostate. Un bouquet olfattivo che si ritrova anche al palato, arricchito da una piacevole e fresca nota agrumata. Ottima la persistenza.

Perché come tutti i vini di Sergio Mottura anche questo è realizzato nel rispetto dell’ambiente e dell’uso responsabile delle risorse naturali; perché segue una filosofia equilibrata proprio come lo stile di vita dell’istrice, animale-simbolo dell’azienda: un animale sobrio dai gusti selettivi e raffinati, che sceglie a sua dimora solo luoghi in cui c’è equilibrio ecologico.

La serata sta per cominciare, gli amici sono appena arrivati. Il sottofondo musicale è di quelli spumeggianti, c’è Byoncé che canta “Crazy in Love”, mentre la cena si apre con un antipasto di tonno in carpaccio con insalatina fresca e agrumi. Potrebbe esserci bottiglia migliore da stappare? Noi crediamo di no.