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Il giallo caldo e brillante del calice anticipa all’olfatto note di miele e delicati fiori bianchi come il biancospino.
Al palato ritornano eleganti sentori di miele, ben bilanciati da rimandi agrumati di cedro. Freschezza e morbidezza caratterizzano la bevuta.
Finale armonioso ed equilibrato.
Ci piace questa Nosiola perché come tutti i vini prodotti da Enrico e Francesco è la sintesi naturale di una tradizione vitivinicola centenaria, un saper fare che affonda le sue origini nel sedicesimo secolo: in questa cantina è dal 1573 che si vinifica la Nosiola. Oggi, quella beviamo è l’interpretazione biologica, unica e complessa, di questo vitigno autoctono, quello più profondamente legato al Trentino e al suo territorio.
Perfetto per accompagnare quei primi piatti di pesce di acqua dolce che solo in montagna possono essere gustati nella loro piena potenzialità organolettica.
Da degustarsi in un calice (rigorosamente) a tulipano, ad una temperatura che non scenda sotto i 12°.
Regione
Trentino-Alto Adige
Anima
Biologica
Food&Wine
Primi di pesce
Vitigno
Nosiola
Abbinamenti
Agnolotti al plin con tinca e zucchine
Alcol
11.5°
Consumo ideale
2022-2026
Denominazione
IGT
Espressione
Espressione di territorio
Momento degustazione
Festività
Temperatura servizio
12°
Tipologia
Bianco
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