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"IL SORRISO, ANZI IL RISO È CIÒ CHE VOGLIAMO ACCOMPAGNARE ALLE NOSTRE BIRRE. PER NOI L’ESPRESSIONE DELLA FELICITÀ RACCHIUSA IN UNA BOTTIGLIA". Apo Lenci
Al naso, un' esplosione di coriandolo. Al palato si apre con note di melassa che si chiudono in un lungo finale amaricante punteggiato da accenni di china.
Perché non possiamo non essere d'accordo con Apo quando la definisce "la chiara da battaglia del birrificio". Ci sarà un motivo se l'ha chiamata Bruton di Brùton, no?
I profumi di questa birra ci proiettano immediatamente nelle atmosfere surreali che solo il Sud America riesce a regalarci. Perché quindi non berla leggendo alcuni brani de de La casa degli spiriti di Isabel Allende? In sottofondo, la voce di Cesaria Evora che canta Sodade.
Regione
Toscana
Anima
Artigianale
Food&Wine
Piatti vegetariani, Pollame, Primi di pesce
Vitigno
Luppolo tedesco, Malto d'orzo
Alcol
5,5°
Espressione
Esecuzione magistrale
Temperatura servizio
8°
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