Amato Motivo Pignoletto di Modena 2013 - La Piana

LA PIANA

2013

0,75 Litri

  • -10%
  • Bio
Amato Motivo Pignoletto di Modena...
Amato Motivo Pignoletto di Modena...
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Bevendolo…
(note di degustazione)

Di un delicato giallo paglierino dorato si apre all'esame olfattivo con un perlage di sentori agrumati di pompelmo e cedro che si intrecciano alla pesca bianca e alla rosa canina. All'esame gustativo si apre con un corpo morbido e fresco con giusta sapidità che lascia sulla chiusura lieve note di mandorla

Perché lo abbiamo scelto
(e perché lo amiamo)

L'azienda si trova sulle colline di Castelvetro di Modena, dove Cesare Gianaroli acquistò un piccolo appezzamento a metà del 1900. Fiore all'occhiello dell'azienda è certamente il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro: una varietà distante da quelle prodotte in pianura e che, dal 2020, è riconoscibile dal marchio collettivo Montebarello 155. Il progetto si pone come obbiettivo quello della valorizzazione del vitigno prevedendo anche una produzione obbligatoria in regime bio. Una sostenibilità non più aziendale ma collettiva. Ettari vitati: 8

Caratteristiche del vino

Regione

Emilia-Romagna

Anima

Biologica

Food&Wine

Piatti speziati, Primi di mare, Primi di verdure, Secondi di pesce

Vitigno

Pignoletto

Abbinamenti

Dentice con fiori di zucca al balsamico di Modena

Alcol

12°

Consumo ideale

2022 - 2024

Denominazione

DOC

Espressione

Figlio della tradizione, Super Pop

Momento degustazione

Apericena con amici, Cena tra amici, Picnic

Temperatura servizio

10°

Tipologia

Bianco

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