Cerasuolo D'Abruzzo Rosa-Ae 2022 Doc - Torre dei Beati

Il bel rosso ciliegia, acceso e intenso che si nota al calice, non tradisce le aspettative olfattive: un ricco bouquet aromatico in cui spiccano profumi freschi e intensi di fragola, melograno, ciliegia e ovviamente delicate note floreali di rosa. Al palato, è molto equilibrato con una buona mineralità. Bella persistenza finale.

Ci piace perché come tutti i vini biologici di questa cantina, anche questa bottiglia esprime il meglio dei vitigni autoctoni del territorio ed è l'espressione somma di una filosofia di aspirazione alla perfezione e alla genuinità insita nel nome stesso "Torre dei Beati". Nome che si ispira ad un affresco del 1400 che si trova nella locale chiesa di S. Maria in Piano e che raffigura il Giudizio Universale. In questo dipinto, la “torre dei beati” rappresenta la meta finale a cui tendono le anime dopo aver superato difficoltà e enormi sforzi.

Dalle carni bianche ai primi di pesce, dalle zuppe di cereali e legumi alla pizza: amiamo così tanto la versatilità del Rosa-ae che lo abbineremmo con tutto e lo degusteremmo in ogni occasione. Esclusa la colazione... Beh, riflettendoci, potremmo fare un'eccezione.