"CREARE PRODOTTI CHE SIANO IL RIFLESSO DELLA MIA PERSONALITA'.
IL FINE DI UN VINO E' RACCONTARE IL PROPRIO TERROIR; IL PROPRIO TERRITORIO ED IL PROPRIO VIGNERON."
Massimo Abbate
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"CREARE PRODOTTI CHE SIANO IL RIFLESSO DELLA MIA PERSONALITA'.
IL FINE DI UN VINO E' RACCONTARE IL PROPRIO TERROIR; IL PROPRIO TERRITORIO ED IL PROPRIO VIGNERON."
Massimo Abbate
Rubino con leggera unghia granata. Al naso si apre su delicate note di violetta e ricordi di macchia mediterranea. Potente di note balsamiche al palato e nel finale piccoli frutti rossi e arancia sanguinella. Tannino di grana fine e saporita.
Un Nebbiolo Langhe Doc prodotto nel Comune di Neive. Un biglietto da visita importante per Massimo Abbate che ha deciso di produrre si questo grande vino solo 780 bottiglie numerate.
Un nebbiolo che guarda senza paura i fratelli più grandi. Il suo abbinamento perfetto? Non abbiamo dubbi. A fuoco lento un grande stracotto di manzo con le sue verdure, la tavola apparecchiata e il camino che scoppietta. Il nostro consiglio assaggiatene un bicchiere mentre cucinate e stappate già la seconda bottiglia in modo che si ossigeni per tempo. Tranquilli, vi servirà...
Regione
Piemonte
Anima
Artigianale
Food&Wine
Secondi di carne, Selvaggina
Vitigno
Nebbiolo
Abbinamenti
Stracotto di manzo con le sue verdure
Alcol
14°
Consumo ideale
2022-2026
Denominazione
Nebbiolo d'Alba Doc
Espressione
Espressione di territorio
Momento degustazione
Cena tra amici
Temperatura servizio
18°
Tipologia
Rosso
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