Acquista ora
All'occhio risalta il colore rosa con riflessi violacei. All'olfatto vengono risaltati sentori fini di fragole di bosco, lampone e geranio con un richiamo a sentori speziati di pepe nero e cannella sul finale. Al palato l'equilibrio tra tannicità e note amare è perfetto e si conclude sul finale con una persistenza elegante
L'azienda si trova sulle colline di Castelvetro di Modena, dove Cesare Gianaroli acquistò un piccolo appezzamento a metà del 1900. Fiore all'occhiello dell'azienda è certamente il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro: una varietà distante da quelle prodotte in pianura e che, dal 2020, è riconoscibile dal marchio collettivo Montebarello 155. Il progetto si pone come obbiettivo quello della valorizzazione del vitigno prevedendo anche una produzione obbligatoria in regime bio. Una sostenibilità non più aziendale ma collettiva. Ettari vitati: 8
Regione
Emilia-Romagna
Anima
Artigianale, Biologica
Food&Wine
Antipasti di mare, Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Carni bianche, Crudità di carne, Crudità di pesce
Vitigno
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Abbinamenti
Galantina di trota salmonata
Alcol
12.5°
Consumo ideale
2022 - 2024
Denominazione
DOC
Espressione
Super Pop
Momento degustazione
Cena in famiglia, Cena romantica, Picnic
Temperatura servizio
8°
Tipologia
Bollicina, Rosè
Altri vini della cantina
