Il color rubino che si apprezza alla vista, anticipa all’esame olfattivo un bouquet complesso dal quale emergono piccoli frutti a bacca nera come il ribes, note speziate di pepe nero e accenni balsamici di liquirizia. I frutti di bosco tornano anche al palato, accompagnati da elegante mineralità e da rimandi di cuoio. Buon equilibrio tra acidità e tannini. Finale lungo e persistente.
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Bevendolo…
(note di degustazione)
Perché lo abbiamo scelto
(e perché lo amiamo)
Trasformare la Tenuta San Michele e le antiche proprietà terriere di famiglia risalenti al 1860, in moderne attività agricole produttive: può essere riassunto in questa semplice frase il sogno ambizioso del Barone Emanuele Scammacca del Murgo, quando decise di fondare la sua azienda agli inizi degli anni ‘80. Una scelta d’amore e di valorizzazione di un terroir unico come quello che si trova sulle pendici orientali dell’Etna. Il risultato? Vini e spumanti ricchi di personalità che esprimono in maniera egregia lo stretto legame con il territorio e con le uve impiegate nella loro realizzazione.
Caratteristiche del vino
Regione
Sicilia
Anima
Artigianale
Food&Wine
Carni bianche, Primi di carne, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di terra
Vitigno
Pinot Nero
Abbinamenti
Caponata
Alcol
13.5°
Consumo ideale
2019-2027
Denominazione
IGT
Espressione
Figlio della tradizione
Momento degustazione
Pranzo formale
Temperatura servizio
16-18°
Tipologia
Rosso
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