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“IL NOSTRO È UN TERRITORIO UNICO E MISTERIOSO, CONOSCIUTO PER IL CILIEGIOLO, IL BIANCO E PER PITIGLIANO E IL VULCANO. QUI SI RESPIRA MAGIA”. Edoardo Ventimiglia
Il Ciliegiolo di Edoardo e Carla si presenta di rosso rubino, con sentori di frutti rossi che vanno dalla ciliegia alla prugna. In bocca note speziate di pepe nero e chiodi garofano. Isolina? Giallo paglierino carico con sentori minerali che ricordano la pietra focaia, profumi floreali ed erbacei del fieno. Un bianco denso che lascia in bocca un finale citrino ammandorlato.
Se pur entrambi figli del Territorio che circonda Sassotondo, i due vini a loro modo rispecchiano una parte diversa della loro terra: l'Isolina rappresenta la magia del terreno tufaceo mentre il Ciliegiolo incarna la personalità viva della sua terra.
I vini ideali da mettere nel cestino per un picnic di mezza estate nella campagna della Maremma toscana. Tra il mare e i siti etruschi, fischiettando le note di "Heal the world" dell'indimenticabile Michael Jackson.
Regione
Toscana
Anima
Artigianale, Biologica
Food&Wine
Primi di pesce, Secondi di carne rossa, Secondi di pesce
Vitigno
Ciliegiolo, Greco , Sauvignon, Trebbiano
Abbinamenti
Picanha alla brace, Branzino al forno con verdure
Alcol
12°, 13°
Consumo ideale
2023 - 2026
Denominazione
Bianco di Pitigliano Superiore Doc, Maremma Toscana Doc
Espressione
Espressione di territorio
Momento degustazione
Cena romantica, Cena tra amici
Temperatura servizio
12° 18°
Tipologia
Bianco, Rosso
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