Pillole dal produttore

“IL NOSTRO È UN TERRITORIO UNICO E MISTERIOSO, CONOSCIUTO PER IL CILIEGIOLO, IL BIANCO E PER PITIGLIANO E IL VULCANO. QUI SI RESPIRA MAGIA”. Edoardo Ventimiglia

Bevendolo…
(note di degustazione)

Il Montecalvo si presenta di un rubino intenso che emana profumi maturi di composta di more di gelso e susine rosse. Al palato, le note balsamiche si fondono con spezie orientali come curcuma e cumino, regalando una chiusura setosa. Il Franze si presenta di un rosso rubino intenso che si apre al naso con profumi di ciliegia e prugna matura. Al palato riscopriamo un tannino d'apertura che mitiga l'acidità. Il Monte Rosso Nocchianello Nero è rosso rubio e carico di profumi maturi come spezie, pepe nero e noce moscata. Il San Lorenzo è di un rosso cardinale che regala al palato note di ciliegia e confettura di ribes nero. L'Ombra blu si presentano di un rosso rubino, con sentori di frutta rosso che vanno dalla ciliegia alla prugna. Al palato rilascia sentori di legno di cedro. Infinite il Poggio Pinzo si presenta con un rosso scarico ma con un profumo di viola e note talcate si apre al palato con sentori di frutti rossi come mirtillo che si alternano con note tanniche con un finale lungo che richiama l'incenso.

Abbinamenti
e contaminazioni

Un viaggio sensoriale che accompagna la festività richiamando il calore e l'armonia che si respira durante il Natale.

Caratteristiche del vino

Regione

Toscana

Anima

Artigianale, Biologica

Food&Wine

Primi di carne, Primi di terra, Primi di verdure, Secondi di carne rossa

Vitigno

Ciliegiolo, Nocchianello nero , Teroldego

Abbinamenti

Capriolo in umido e marmellata di mirtilli

Alcol

14°

Consumo ideale

2022 - 2026

Denominazione

IGT Toscana, Maremma Toscana Doc

Espressione

Rock & Roll

Momento degustazione

Festività

Temperatura servizio

18°

Tipologia

Rosso

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