Ribolla Gialla 2020 Igt - Damijan Podversic

2020

0,75 Litri

Ribolla Gialla 2020 Igt - Damijan Podversic
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Bevendolo…
(note di degustazione)

Nata da un lento processo di vinificazione sulle bucce di 90 giorni e da un affinamento in botte grande di 36 mesi, la Ribolla Gialla di Damijan è riconosciuta all’unanimità come uno dei più grandi vini bianchi del Bel Paese. Si presenta nel calice di un luminoso giallo ambrato che anticipa all’olfatto un intenso e ricco bouquet di erbe aromatiche con sentori di miele di propoli e rimandi di frutta macerata e candita e note iodate. Al palato ritorna una profonda mineralità. Bevuta elegante, corposa e decisa ma mai pesante.

Perché lo abbiamo scelto
(e perché lo amiamo)

Ci piacciono i vini di Podversic perché come dice Giampaolo Penco, titolare e regista della casa di produzione VIDEOEST: “Una grande opera d’arte non sempre è prodotta da un grande artista. Nel caso di Damijan un grande vino è opera di una grande persona e di tutta la sua famiglia”. Vini unici, frutto di una viticoltura rigorosamente biologica, attenta all’equilibrio e alla salute delle piante.Nessun uso di pratiche di affinamento moderne, ma solo tecniche di vinificazione naturali imparate dal maestro Josko Gravner. Vero e proprio punto di riferimento per il vino friulano. E non solo.

Caratteristiche del vino

Regione

Friuli Venezia Giulia

Anima

Artigianale, Naturale

Food&Wine

Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di mare

Vitigno

Ribolla Gialla

Abbinamenti

Linguine con ricciola e olive taggiasche

Alcol

14°

Consumo ideale

2023 - 2026

Denominazione

IGT

Espressione

Enfant prodige, Equilibrio raro

Momento degustazione

Apericena con amici, Cena romantica

Temperatura servizio

10°

Tipologia

Bianco

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