Ribolla Gialla 2018 Igt - Damijan Podversic - Banca del Vino

2018

0,75 Litri

Ribolla Gialla 2018 Igt - Damijan Podversic - Banca del Vino
Ribolla Gialla 2018 Igt - Damijan Podversic - Banca del Vino
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Ribolla Gialla 2018 Igt - Damijan Podversic -...
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Questa bottiglia arriva direttamente dal caveau della Banca del Vino, all'interno del quale è stata sapientemente affinata fino ad oggi. Dalle mani del produttore a questo luogo prezioso, dove ha conosciuto solo silenzio, riposo e amore.

Pillole dal produttore

“Oggi mi sento una persona fortunata, perché sto facendo quello che ho sognato sin da bambino”. Con queste parole Damijan Podversic ci rivela la chiave del successo della sua arte di vinificare: un sogno che si è trasformato in passione e dedizione, in un'armoniosa fusione tra tradizione e innovazione, nel rispetto totale della natura e dei suoi tempi che ci regala vini che si contraddistinguono per la loro mineralità, freschezza e profondità. Le lunghe macerazioni sulle bucce e i lunghi periodi di affinamento contribuiscono alla creazione di vini dalla personalità unica, capaci di evolversi nel tempo con eleganza.

Bevendolo…
(note di degustazione)

Un vino, un capolavoro, da un lento processo di vinificazione sulle bucce per novanta giorni e da un affinamento in botte grande per trentasei mesi. Ci presenta al calice in tutta la sua ambrata luminosità che anticipa al naso un bouquet aromatico profondo e generoso, arricchito da gradevoli sfumature di erbe aromatiche, miele di propoli, evocative suggestioni marine e sottili accenni di frutta che ha subito un processo di macerazione e canditura. Cremosa eleganza e profondità al palato, con un’evoluzione in bocca complessa e graduale, con strati di aromi che si sviluppano e si intrecciano in modo elegante. La persistenza è notevole, lasciando un retrogusto prolungato e piacevole che invita a ulteriori sorseggi.

Perché lo abbiamo scelto
(e perché lo amiamo)

Ci piacciono i vini di Podversic perché come dice Giampaolo Penco, titolare e regista della casa di produzione VIDEOEST: “Una grande opera d’arte non sempre è prodotta da un grande artista. Nel caso di Damijan un grande vino è opera di una grande persona e di tutta la sua famiglia”. Vini unici, frutto di una viticoltura rigorosamente biologica, attenta all’equilibrio e alla salute delle piante.Nessun uso di pratiche di affinamento moderne, ma solo tecniche di vinificazione naturali imparate dal maestro Josko Gravner. Vero e proprio punto di riferimento per il vino friulano. E non solo.

Abbinamenti
e contaminazioni

La Ribolla Gialla di Damijan è un vero e proprio inno al Collio, terra di confine, fertile semicerchio avvolto in un abbraccio che scende dalle Alpi Giulie fino all'Adriatico, punto d'incontro tra popoli e culture, lingue e tradizioni. Un territorio unico come solo il pittore friulano Giuseppe Tominz ha saputo raccontare nelle sue tele, catturandone non solo l’essenza visiva, ma anche l'armonioso equilibrio tra uomo e ambiente che si riflette tra colline coltivate e boschi lussureggianti, tra borghi pittoreschi, castelli e chiese, in un dialogo eterno con la natura, ancora protagonista in ogni suo colore e sfumatura: dall'argento delle montagne al blu del mare.

Caratteristiche del vino

Regione

Friuli Venezia Giulia

Anima

Artigianale, Naturale

Food&Wine

Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di mare

Vitigno

Ribolla Gialla

Abbinamenti

Linguine con ricciola e olive taggiasche

Alcol

14°

Consumo ideale

2024 - 2026

Denominazione

IGT

Espressione

Enfant prodige, Equilibrio raro

Momento degustazione

Apericena con amici, Cena romantica

Temperatura servizio

14°

Tipologia

Bianco

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