Ribolla Gialla 2018 Igt - Damijan Podversic - Banca del Vino

Un vino, un capolavoro, da un lento processo di vinificazione sulle bucce per novanta giorni e da un affinamento in botte grande per trentasei mesi. Ci presenta al calice in tutta la sua ambrata luminosità che anticipa al naso un bouquet aromatico profondo e generoso, arricchito da gradevoli sfumature di erbe aromatiche, miele di propoli, evocative suggestioni marine e sottili accenni di frutta che ha subito un processo di macerazione e canditura. Cremosa eleganza e profondità al palato, con un’evoluzione in bocca complessa e graduale, con strati di aromi che si sviluppano e si intrecciano in modo elegante. La persistenza è notevole, lasciando un retrogusto prolungato e piacevole che invita a ulteriori sorseggi.

Ci piacciono i vini di Podversic perché come dice Giampaolo Penco, titolare e regista della casa di produzione VIDEOEST: “Una grande opera d’arte non sempre è prodotta da un grande artista. Nel caso di Damijan un grande vino è opera di una grande persona e di tutta la sua famiglia”. Vini unici, frutto di una viticoltura rigorosamente biologica, attenta all’equilibrio e alla salute delle piante.Nessun uso di pratiche di affinamento moderne, ma solo tecniche di vinificazione naturali imparate dal maestro Josko Gravner. Vero e proprio punto di riferimento per il vino friulano. E non solo.

La Ribolla Gialla di Damijan è un vero e proprio inno al Collio, terra di confine, fertile semicerchio avvolto in un abbraccio che scende dalle Alpi Giulie fino all'Adriatico, punto d'incontro tra popoli e culture, lingue e tradizioni. Un territorio unico come solo il pittore friulano Giuseppe Tominz ha saputo raccontare nelle sue tele, catturandone non solo l’essenza visiva, ma anche l'armonioso equilibrio tra uomo e ambiente che si riflette tra colline coltivate e boschi lussureggianti, tra borghi pittoreschi, castelli e chiese, in un dialogo eterno con la natura, ancora protagonista in ogni suo colore e sfumatura: dall'argento delle montagne al blu del mare.