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Di un acceso colore giallo ambrato nel calice, si presenta all’esame olfattivo in un bouquet aromatico nel quale spiccano note di erbe aromatiche con leggeri toni di frutta. Il palato è ricco ed intenso, con una mineralità avvolgente.
Ci piacciono i vini di Podversic perché come dice Giampaolo Penco, titolare e regista della casa di produzione VIDEOEST: “Una grande opera d’arte non sempre è prodotta da un grande artista. Nel caso di Damijan un grande vino è opera di una grande persona e di tutta la sua famiglia”. Vini unici, frutto di una viticoltura rigorosamente biologica, attenta all’equilibrio e alla salute delle piante.Nessun uso di pratiche di affinamento moderne, ma solo tecniche di vinificazione naturali imparate dal maestro Josko Gravner. Vero e proprio punto di riferimento per il vino friulano. E non solo.
Regione
Friuli Venezia Giulia
Anima
Artigianale, Naturale
Food&Wine
Primi di mare, Secondi di pesce
Vitigno
Ribolla Gialla
Abbinamenti
Paccheri con sugo di ricciola
Alcol
14°
Consumo ideale
2022 - 2024
Denominazione
IGT
Espressione
Equilibrio raro, Esecuzione magistrale, Espressione di territorio, Figlio della tradizione
Momento degustazione
Cena romantica, Cena tra amici
Temperatura servizio
10°
Tipologia
Bianco
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